Взбей яйца и сахар до пышной светлой пены. Перемешай муку и просей на яйчную пену, помешай слегка.
Выложи тесто на выстланный бумагой для выпечки противень. Выпекай при 225 градусах в духовке 7-8 минут.
Положи чистый лист бумаги для выпечки на стол, посыпь немного сахаром и облепиховой мукой. Переверни вытащенный из духовки бисквит на чистую бумагу для выпечки. Осторожно убери бумагу с вытащенного из духовки бисквита. Дай немного остудиться.
Для начинки взбей сливки с сахаром, вмешай творог. Намажь основу облепиховым вареньем, затем покрой творожным кремом, оставь длинные края не покрытыми.
Плотно скрути при помощи бумаги для выпечки рулет и поставь его в прохладное место настаиваться.
Перед сервировкой укрась рулет сахарной пудрой, облепиховой мукой и облепиховыми ягодами.
